Healthy blog

Maaltijdsalade

1 rode paprika 1 aubergine 1 courgette ½ krop groene eikenbladsalade 1 knoflookteentje 3 eieren 100 gr hummus 25 gr zadenmix 2 eetlepels olijfolie Zout en peper  Bereiding Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij in dunne reepjes. Was de aubergine en courgette en snij in de lengte in dunne reepjes. Snij de reepjes vervolgens in 3 stukken. Was de salade, laat goed uitlekken en snij klein. Doe de paprika, aubergine en courgette in een kom, druppel olijfolie erover en pers de knoflook erboven uit. Meng met je handen zodat alle groenten bedekt zijn met olie. Verhit een grillpan en gril...

Lees verder →


Energiesnack !

Energiesnack !

Nodig voor 1 reep : 20 gr. gedroogde dadels 15 gr. gedroogde vijgen 10 gr. ongezouten noten ( walnoten, cashewnoten, amandelen, pistachenoten, …) Eventueel een beetje water. Bereidingswijze : Hak/maal de noten in kleine stukjes. Ontpit de dadels. Maal de dadels en de vijgen in een blender zodat er een plakkerig mengsel ontstaat. Voeg de noten toe aan het mengsel. Leg een bakpapier op een bord. Leg het mengsel op het bord. Zorg dat je het mengsel goed aandrukt met een spatel of de achterkant van een lepel. Plaats het mengsel in de koelkast voor minimum 4 uur, liefst zelfs...

Lees verder →


Over paardenbloem bloemetjes en rozen....

Over paardenbloem bloemetjes   en rozen....

Wist je dat je dmv kruiden jouw bloedsuikerspiegel kan regelen? zo kunnen wij in onze natuurlijke omgeving verschillende kruiden vinden die zorgen voor een regulerende werking op de bloedsuikerspiegel..., waaronder ook sommigen nuttig bij insulineresistentie... Zo hebben we het bonekruid ( satureja hortensis), al in de ME  werd het aangewend als dorstlessende drank vr diabetici, het olijfblad ( folium oleae) hypoglycemiërend of bloedsuikerspiegelverlagend, het glaskruid ( parietaria officinalis),  de witte moerbei (Morus Alba),  de blauwe bosbes ( vaccinium myrtillus , de echte salie ( salvia officinalis), en Last but not Least de paardenbloem ( taraxacum officinale) diabetes type II. Een infusie ( of...

Lees verder →


Diabetes en de feestdagen.

Diabetes en de feestdagen.

Lees verder →


Gebakken appel gevuld met noten en gedroogd fruit.

Gebakken appel gevuld met noten en gedroogd fruit.

Lees verder →